小编自从踏入社会之后，便养成了一个每天喝一杯咖啡的习惯，不管是速溶的还是去咖啡店里买的，总之每天都要来上一杯，提神醒脑~速溶的还好，20块钱能喝好几天，只不过味道一般，但凡想喝一点品质好的咖啡，例如星巴克，一杯就要二三十块钱，天天喝小编的钱包实在有点遭不住......因此，小编便开始寻找能够低成本喝到高质量咖啡的方法，还真让小编给找到了！这还要归功于值友 @ 某鸦 的分享，所以今天小编就想带着大家一起，开启这次咖啡的真香之旅~其实很多人都有这样的疑问，速溶咖啡算是咖啡么？答案是“是”。速溶咖啡是由萃取完成的咖啡液脱水制成，所以可以用热水冲泡，不过本来就是大规模工业生产，再经过脱水加工，口味方面自然不能有太多期待了。速溶咖啡有两种，一种是粉末状的，这样的咖啡是热加工的，价格比较便宜，口味理论上是最差的。另一种是颗粒状的，据说是冷加工的产品，可以保留更多的风味，小编觉得既然选择速溶咖啡，还是选择这种冷加工的吧。
2、滴滤咖啡壶 1-5元一杯
这种机器的原理就是把研磨咖啡粉放在机内的漏斗形滤网中，机器自动加注热水进行底滤，获得一壶传统美式咖啡，方便快捷，不需要追求高品质。需要注意的是这种咖啡机适合使用粗粉，在国内超市售卖的比较少，只能万能的淘宝了。
滴滤式咖啡机种类很多，价格也很便宜，实际使用上各个品牌的出品区别不大，建议选择价格、外观合适的即可。
3、胶囊咖啡机 4-6元一杯
胶囊剂可以提供品质不错的咖啡，操作简单，加水，放入胶囊，按钮即可得到一杯浓缩咖啡，再配上一些牛奶，一杯拿铁就完成了。
胶囊机种类繁多，可以根据喜好选择自己喜欢的价位与外观，如果需要打奶泡，也有illy外星人这样带有蒸汽功能的机型可选。
4、咖啡馆 16-35元一杯
需要一杯咖啡，最简单的方式自然是去咖啡馆了，对于实用主义者来说，咖啡馆其实还是不错的选择，虽然可能价格方面贵一些，但是节省了时间与精力。
咖啡馆的选择很多，星爸爸，太平洋，COSTA，便宜些的也有麦叔叔和肯爷爷，依照自己对口味和价格的接受度来选择即可。
作为大型连锁咖啡店，为了让所有的连锁店出品的咖啡喝起来感觉都一样，品质标准就不能定的太高，例如星巴克。鉴于咖啡也不是很高价的消费，所以小编觉得多尝试一下有潜力的小店也未尝不可。做咖啡要先从咖啡豆说起，我们经常能看到咖啡豆的包装上，描述着它们的香型与口感，比如这样：上面表格中的味道、香气，质感与余韵，如果希望一次品尝出这所有的滋味，除了味觉的天赋异禀，也需要精准的制作。制作咖啡第一件事当然就是选择咖啡豆，选择咖啡豆最重要的三件事：
一定要新鲜！一定要新鲜！一定要新鲜！
咖啡豆保持最佳状态的时间并不长，烘焙完成差不多一周内喝掉是最好的，既然有了新鲜这个前提，那么咖啡店与超市里的大量咖啡豆，就都不值得推荐了。豆子确定了下一步就是研磨，虽然烘焙的咖啡店都可以提供研磨的服务，不过小编还是推荐大家自己磨，喝之前现磨，这样才能最大程度地保留咖啡的口味。
小编自己的手磨是HARIO的小号手磨，作为日本著名咖啡工具品牌，产品质量过硬，价格也公道。手冲的基本方式
将咖啡研磨成粗粉放在滤杯与滤纸中，首先通过缓慢加注90℃左右的热水，闷蒸一分钟左右，然后再缓缓注水。
在咖啡粉上绕圈，保持水流稳定缓慢，通过滤纸渗透得到一杯手冲咖啡，不同的滤杯注水方节奏略有不同，不过原理基本如此。
手冲咖啡的制作需要关注细节，第一是配比，精准的配比可以保证适宜的咖啡浓度。
第二是温度，事先将所有器具加温，避免咖啡液直接接触冰冷容器。
第三冲泡水温也是一个要控制的指标，不同咖啡豆对于水温的要求也不同
第四是水流，手冲咖啡的理想水流是缓慢的，纤细的也是连续的，冲泡起来一定要有耐性，不能操之过急。
和磨豆器不同，咖啡滤杯对于咖啡出品的品质影响不是那么大，我们可以根据需要选择价格便宜的，也可以选择外观漂亮或者做工精美的。
接下来是核心装备手冲壶，前面提到，水流是手冲咖啡的制作中，非常重要的一环，一把顺手的手冲壶也是十分重要的。
首先介绍小编用的，kalita达人壶，个人认为这是个颜值之选，摆在桌上挺漂亮。
当然，除了达人壶，还有很多不同的手冲壶值得推荐，HARIO的手冲壶也是一个很受欢迎的产品，各方面表现均衡，性价比之选推荐台湾的TIAMO手冲壶。1、法压壶和越南壶
这是一种相当简便的咖啡器具，只需要把咖啡粉放进去，加热水，泡一会，一压，完成，工序简单，难度值0点。越南壶操作也比较简单，加水冲泡等待即可，和法压壶放在一起是因为他们的出品都比较粗放，越南咖啡适合搭配炼奶，感受一下重口味的异域风情。美国人发明的咖啡具，优点是操作简单，出品稳定，曾经是小编服役很久的办公室设备。由于内部存在一定的压强，制成的咖啡口味偏浓郁，直饮或者加牛奶都算适合，不过操作起来需要把子力气，对妹子不是很友好。虹吸壶可以算是单品咖啡器具里的大家伙了，价格也比较高，通过加热水使得热水浸透咖啡粉，冷却后水流回下壶形成一杯咖啡。其实还是热水泡咖啡粉，只是在过程上玩了些花样，因为过程中萃取时间，操作温度与手冲不同，口味也存在一定的差异。 冷萃就是通过冷水长时间接触咖啡物质来萃取咖啡中的营养物质的一种制作方式。
冷萃咖啡制作周期比较长，口感口味比较柔和，通常萃取完成后还要在低温环境下“发酵”一天左右，才是最佳的饮用状态。
最后还有一些例如半自动咖啡机、玩具机、拉杆咖啡机等价格昂贵，又费时费力的机器小编就不推荐了。
如果不是专业想要入坑的朋友还是避坑为好，上边的几款就完全可以满足日常需求了。
啰啰嗦嗦说了很多，主要是为了给大家推荐几种喝咖啡的方式，有兴趣的朋友可以再仔细研究一下，找到最适合自己的方式。咖啡的世界博大精深，希望小编的分享能让大家对咖啡有进一步的了解~好啦，以上就是今天的内容，不知道对大家有没有帮助呢，我们明天见咯，Bye~
原文始发于微信公众号（什么值得买）：
